Shu Jun’s Blogs

和朋友到餐馆用餐，点了叉烧云吞拉面。食物上桌吃了一口叉烧，味道说不出的怪异。肉质感觉不新鲜，纹路粗糙，颜色也黯淡，难以下咽，非常失望。并非第一次到这家餐馆用餐，不过上次点的是猪排拉面，味道不错，所以再度光顾，不过这回这碗叉烧却差强人意。朋友建议向经理说明，犹豫了一下决定提供一点顾客反应。经理听后，表示另外煮一碗给我，其实我并不想浪费食物，才吃了两口，另外煮一碗，那这碗不就浪费了吗，小小讨论了一下，决定保留我原来这碗，不过把叉烧换成猪排。

经理解释叉烧是店里师傅亲自调制的，所以和别家味道不同，说词有点牵强，自家调配，味道就可以怪异难吃？不过因为对方态度十分亲切并且连连道歉，对于顾客提出的不满，十分迅速的做出具建设性的安排，整个过程愉快顺利，也让少有投诉经验的我略微安心。过去我曾经为了不浪费食物，也怕麻烦，在一家颇有名的西餐厅把冷掉又软软的薯条吃完，（那时想都没想过要投诉）也试过吃下一盘咸味超标的意大利面，只因为不想浪费食物。

餐饮业竞争激烈，食物是不是能吸引顾客外，服务态度绝对是另一个顾客会否回头的关键因素。

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