Feb 06 2010
味道已是其次
新年糕点中，我曾经非常非常爱吃黄梨塔。而且一定要是看得到馅的，圆圆的饼上堆的像个小圆球的黄梨馅那种。另一种做成像黄梨的造型，把黄梨馅包在里头的，就没那么吸引我。为什么？我也说不上来。
小时候，有一次妈妈心血来潮要自己制作黄梨塔。依稀记得一些步骤，就是要先把黄梨剉成泥，放在锅里煮，边煮边搅拌，不然很容易会烧焦。面粉牛油鸡蛋搓成饼皮，用模型印出饼皮，加上黄梨，送进烤箱。过程繁琐复杂油腻多工，不过当时觉得十分好玩。看着幸苦完成的黄梨塔，吃起来当然觉得是无比的美味可口啦，早已经无法分辨味道好坏，因为里头付出太多的心力了嘛！呵呵呵。
所以每当到人家家拜年，主人说是自己亲手烘制的糕点时，总不忘在吃了以后要表示赞赏然后以很肯定的语气说“好吃”！哈哈哈。
新年糕点，吃的是味道还是心意？
